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我的快樂﹐黃金時代

難堪的不想 只想痛快事情 時間尚早 別張開眼睛

 
 
 

日志

 
 

感恩的時候食肉球  

2011-12-04 12:56:28|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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媽對我投訴

今年感恩節回家過啦,上年你。。。



對,差點忘了,

上年感恩節在地球的另外一半



今年感恩節,難得的一天假期,全部給了父母

晚餐做了一道主菜

絕對不特別,特別在就是我媽最喜歡吃的

慚愧,今年沒做過給媽吃



好好,就來一客無敵超級肉球意大利粉!!!

Super Uniquely Special Meatball Spaghetti


首先搞搞個番茄醬出來先,

準備,番茄醬,蒜頭,西芹(唉,又找不到新鮮的),和番茄(之後在發現沒買!)
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

先將蒜頭打碎,爆一下蒜蓉(用得不夠。。。)
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代


然後放進大鍋中,加進番茄強,切碎的番茄,還有芹菜絲(如果用新鮮的就下多一點)

感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代


中火,慢慢煮四十分鐘后,加進糖
轉慢火,慢慢煮多二十分鐘,醬汁會越來越濃
(如果還是太稀的話,可以加點生粉水
如果太濃的話,可以加點雞湯)
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

在等醬汁完成時,可以準備肉球

其實有很多不同的配料配搭,以我個人經驗就是

四種肉(豬肉,牛肉,小牛肉,火雞肉),三種芝士(Provolone, Mozzarella, Romano)

先放肉和芝士放進大碗裏面,慢慢混一點。
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代


準備麵包糠,先將一點放進。
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

然後打蛋,將蛋汁一點點的倒進混料裏面,
一路倒,一路混合。。。
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

差不多完成的時候,就倒進剩下的麵包糠
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

好好搞搞到
這樣的狀態就可以開始“重點工序”
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

包肉球!
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

將每一個肉球的大小做好固定
這樣才能煮出來平均的
 不會一個裏面生,一個裏面熟過頭

就是唯一的重點咯
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代
 

燒熱鍋,轉中大火,將肉球上下煎八分鐘左右
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

煎完一邊到一邊。。。
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

我反!
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

555555555555555555!
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代
 

煎這些外邊煎好的肉球,倒進剛做好的番茄汁裏面
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

 在慢慢煮,20分鐘,等裏面都煮好
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代
 
大功告成!!!
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代
 
此刻媽在鬧,喂,拍完未?可以食未?
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代

我理你個頭,慢慢拍,拍過夠
感恩 - 蒙強 - 我的快樂﹐黃金時代
 
。。。

時間的速度,時快時慢

而今年,好像盲目的過了

變的是,好像是自己在生活的步伐,慢了下來,

時間相對地,在我前面,加速的離我更遠



開始想投訴時

人來人往,來去匆匆如舊的當中

父母健在,弟弟能獨立,自己還能為父母煮飯

幸運的人,還只能是我
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