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我的快樂﹐黃金時代

難堪的不想 只想痛快事情 時間尚早 別張開眼睛

 
 
 
 
 
 

Pull me a SHOT!!!

2012-3-18 12:20:08 阅读101 评论4 182012/03 Mar18

”Pull me a shot! ”

“我發夢都聽到你這樣和我說”

“哦這樣,那一定是個春夢吧“

(然後一起奸笑)

我在美国最愛(可能最後一個)的徒弟

Karli

經過一個多月的培訓

成功畢業

而那天,是她的考試

***

《考試前的準備中》

先調教每一杯的基礎,濃縮咖啡

看來準備完成

這時候,裁判就出來準備評估。。。

其中一個半殘廢的。。。也趕來

我們用世界咖啡協會的標準評估表格

複雜到需要十分鐘的解釋

等得不耐煩的Karli,歎道:能開始了嗎?

當天她非常的感冒,只想快點完成,快點成功

快點回家休息

好了







開始

卡布奇諾品評中。。。

然後,Macchiato。。。

計分中。。。

先偷看一下評判的評分。。。恩恩

當然順利合格了

看著她一面帶著病的笑容就知道

***

每次我培訓咖啡師

唯一的目標

就是令我培訓的人超越我

只有這樣才能推動出每個人的潛力

只有這樣才能明白自己的缺點和優點

包括自己在內

Pull me a SHOT!

不知道下一個發夢見到我這樣說的人

作者  | 2012-3-18 12:20:08 | 阅读(101) |评论(4) | 阅读全文>>

諷刺的飽足

2012-3-4 8:05:38 阅读106 评论3 42012/03 Mar4

第二晚

我去了那埃塞俄比亞餐廳

Queen of Sheba

都有很多年歷史了

在這個地區很罕見有埃塞俄比亞餐廳

我也有幾年沒有吃過埃塞俄比亞的食物

上一次在西岸吃過

記得他們有下面進行咖啡儀式的擺設

 一摸一樣

頭盤,是一種埃塞俄比亞的博餅

雖然忘記了是什麽名字

只是知道用berbere壓成的博餅

我朋友就叫了羊肉Tibs

配上埃塞俄比亞傳統的Injera

包著吃,很像在吃Buritto一樣

而我,就選擇了一道叫Gored Gored的菜

有Injera,載著沙拉

可以看到遠處,一塊塊的生牛肉

恩,是用Injera包著,生的塊牛肉

一塊塊包著,一塊塊吃著

***

記得小時候

當有埃塞俄比亞的新聞

電視中就出現

那小孩的影像

直到現在,我還記得很清楚

而每次聽到那國家名

還是那小孩的影像

直到現在,每次從埃塞俄比亞餐廳

飽著出來

感到有點諷刺

作者  | 2012-3-4 8:05:38 | 阅读(106) |评论(3) | 阅读全文>>

吃,非洲

2012-2-26 11:10:10 阅读79 评论3 262012/02 Feb26

你說完什麽我都會想一段很長的時間

不是你問題,是我,是我永遠將事情想得很遠=不實際

不過,你說了一下非洲,

就這樣,我就想著非洲, 非洲,非洲。

在OK,唯一和非洲有點關係的東西有二,

就是兩間都頗傳統的非洲家庭式餐廳,

決定分開兩天去,給自己一個和非洲有一點關係的生日

十點半,整天都很大霧,累死我,拖著腳步到了 COUS COUS。。。

COUSCOUS是一種傳統的北非菜,在摩洛哥,突尼西亞,利比亞流行

以前試過COUSCOUS,裏面不同的菜,很香的湯泡著

那晚,因為需要能量,要吃肉

就點了羊肉Tagine/Tajine

***

Tagine是北非另外一種主流菜

主要是將肉慢慢燉,羊肉的話就燉到肉從骨頭差不多自然脫落

配上一些調味料,含有蘋果,西梅乾,葡萄乾,海棗,檸檬等。。。

配合用藏紅花調味過的飯

5555555555555555555555555555

一口氣就吃玩

然後靠著傳統摩洛哥茶

甜中帶點薄荷葉的味道

享受,享受

摩洛哥的茶其實用中國珠茶

先用糖泡開,然後再放下薄荷葉再煮一下

分開三次喝

每次喝的時候,因為泡茶的時間有第一次到第三次,茶味道都不一樣

所以他們有首詩

用來形容這個喝茶經驗

作者  | 2012-2-26 11:10:10 | 阅读(79) |评论(3) | 阅读全文>>

過去的一刻

2012-2-9 14:30:12 阅读82 评论2 92012/02 Feb9

過去的一刻

究竟可以有多長

***

客人借我一個針孔攝影機

拍下來的這一刻

等于一個小時

***

過去的某一刻

可以是很短的一刻

也可以是一段很長的時光

劃過時空

作者  | 2012-2-9 14:30:12 | 阅读(82) |评论(2) | 阅读全文>>

水龍

2012-1-27 13:05:28 阅读87 评论5 272012/01 Jan27

我在渡海小輪上面,坐著,

身邊有家人,一班老朋友,一些陌生人等

突然,天色一黑,海上翻起巨浪

小輪也開始不受控制,隨著海浪亂舞

往小輪外邊一看,原來有一條龍在船邊舞動

船上的人,自然驚慌起來,

唯獨是我,不驚慌,不緊張,全沒有危險感覺

還和身邊的人說:沒事的,那條水龍沒傷害力的

不過我還是去了陪著我媽媽坐

過了一會兒,海面平靜了,上岸

然後,醒來

。。。

回想船上身邊的人,肯定你是在船上的,

但是,但是,慢慢細想一個個我身邊的,看不到你

突然,我想起那條翻騰的水龍

明白了,原來,你實在是在夢裏面

。。。

回憶,還是記得那晚

你和我說:我是條水龍,需要水

然後我說:哈,我命格是三個水哦

。。。

在你的本命年,我會像你在我夢中出現一樣

哈,水龍

作者  | 2012-1-27 13:05:28 | 阅读(87) |评论(5) | 阅读全文>>

PUNK U!!!

2012-1-25 15:11:45 阅读110 评论0 252012/01 Jan25

以前都不是Punk Rock,Garage Rock的粉絲,現在也不是

只是還記得數年前去過一個類似的演唱會

重低音,重拍子,重氣氛

便宜啤酒加嬉皮士

***

星期日晚

Jeff the Brotherhood

9pm@Oplis

既然他們Tour到Norman

就和幾個朋友去Punk Rock一下

YAAAAAAAA

***

準備開SHOW!!!

NICE TO Be In NORMAN,OKLAHOMA。。。

YEAAAAHHHHHHHHHHHHHH!

介紹一下

Jamin,鼓手                        Jake,吉他手

一對由Tennessee來的兄弟

十歲開始在車房裏面組織自己的音樂世界

Jake用的吉他只有三條弦。。。 厲害,極重BASS

BOOOM。。。我在MOSH PIT中心地帶,打架起來

Jake 準備

跳進人群中!!!

他一路彈著那首RIPPER,我們一路“fling”頭。。。

YEAAAAAAAHHHHHHHHHHHH!!!!!!

完SHOW后,嬉皮士聚会

中間的那位憤怒青年(朋友),就是贊助這個BAND的其中一人

作者  | 2012-1-25 15:11:45 | 阅读(110) |评论(0) | 阅读全文>>

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